Die Privatbrauerei Hirt wird seit dem Jahr 1876 familiär geführt und ist ein national und international geschätztes Aushängeschild für Qualitätsbewusstsein, Herkunft und Traditionsreichtum. Die Liebe zum Brauhandwerk, leidenschaftliches Schaffen, die Weiterentwicklung der Marke und das Bewusstsein, ein wesentlicher Teil der Region zu sein, machen dieses Unternehmen so stark, stolz und unverwechselbar. Der Qualitätsanspruch ist kompromisslos hoch und zieht sich durch den gesamten Produktionsprozess – von der Rohstoffgewinnung bis zum wertschätzenden Umgang mit Lieferanten und Kunden. Die wertvollste Ressource hat die Privatbrauerei Hirt im direkten Zugriff: Das Herzstück sind zweifelsfrei die eigenen Wasserquellen.
Wasser ist ein unverzichtbar wertvoller Rohstoff, der die Hirter-Produkte unnachahmlich gut, echt und authentisch macht. Mittlerweile kann die Privatbrauerei auf 15 verschiedene Rezepturen der Bierbraukunst verweisen, verfügt über eine eigene Biobier-Linie und steckt viel Energie und Engagement in die Weiterentwicklung ihrer Produkte. Dies spiegelt sich auch in der härtesten europäischen Zertifizierung, dem Slow-Brewing-Gütesiegel, wider. Bier ist ein Beitrag zur Geschmackskultur und hat einen hohen Genusswert. Das Gustieren im Hirter Braukeller ist ein köstlicher Streifzug durch die vielfältigen Hirter-Bier-Spezialitäten. Die Hirter Bierathek ist die Einladung, sich diese Genüsse für daheim mitzunehmen, und macht die Affinität zu gutem Geschmack noch deutlicher. Hirter ist auf einem einmaligen, herausstechenden Weg, Bier als wertvolles, facettenreiches Genussmittel zu etablieren und zu kultivieren. So beeindruckt die Brauerei mit der 2012 gegründeten Beercademy, die das Wissen um die Braukunst erlernbar macht und ein Ausbildungszentrum für Bierbrau- und Genusskunst ist. In jedem Detail spürt man, welchen Schatz und welches hohe Gut die Privatbrauerei Hirt in ihren Händen hält und bewahrt. Das ist gelebte Kultur.
Schauen Sie hinter die Kulissen von Kärntens ältester Braustätte!
Entdecken Sie die Geheimnisse ihres Lieblingsbieres. Wenn etwas wirklich mit echter Leidenschaft gemacht wird, kann man das riechen, bestaunen und weiß genau, wie wunderbar es schmeckt. Die Brauereiführer lüften während der Tour den komplexen Produktionsprozess traditioneller Braukunst für Sie. Mit dem würzigen Geruch von Hopfen, Malz und Hefe in der Nase erfahren Sie sehr detailliert und anschaulich, den beeindruckenden Weg, den der wertvolle Gerstensaft während der gesamten Produktion nimmt. Bis zum frischen Genuss des Lieblingsbieres ist vom Braumeister und seinem Team viel Handwerk in Feinabstimmung mit modernster Technik und noch mehr Erfahrung gefragt. Sie können ganz genau hinschauen, erfahren sehr viel Wissenswertes über die Komposition guter Biere, deren Rohstoffe und über die Geschichte der Braukunst, anschaulich und mitten im Braugeschehen.
Fixe Führungen im Frühjahr: jeden zweiten Samstag von 22. Jänner bis 4. Juni 2022 jeweils um 15 Uhr.
Fixe Führungen im Sommer: samstags von 4. Juni bis 24. September jeweils um 15 Uhr
Für Gruppen ab 10 Personen können individuelle Termine für Führungen vereinbart werden.
Preis: € 11,90 / Person
€ 9,10 / Person für Inhaber der Wörthersee-PLUS-Card
Kinder bis zu einem Alter von 12 Jahren gehen gratis mit.
Der Kostenbeitrag beinhaltet ein ProBier-Schachterl mit 2 x 0,3 lt. Hirter Bierkostproben.
Lassen Sie es bruzzeln – das Hirter Grillseminar!
Werden Sie bei diesem Seminarangebot zum echten Grillprofi. Lernen Sie von Spitzenköchen alle Tricks und verzaubern Sie bei der nächsten Grillparty Ihre Gäste mit kulinarischen Gaumenfreuden vom Grill.
Erleben Sie ein fünfstündiges Grillseminar mit zertifizierten Grillmeistern, mehrgängigem Menü, Brauereiführung und Bierverkostung.
Als Hirter Bierathek Extra gibt es zu jedem Kurs:
– eine Führung durch die Privatbrauerei Hirt
– Hirter Bier oder Limonaden beim Seminar
Termine:
Donnerstag 15.09.2022, Start 17 Uhr
Freitag 16.09.2022, Start 16 Uhr
Preise für den Erlebnistag: 109,00 €
