Das obere Metnitztal zählt zu den wald- und wildreichsten Regionen Österreichs. Am Bergbauernhof der Familie Gucher, vlg. oberer Polligger, wird diese Kombination auf einzigartige Art und Weise erlebbar gemacht. Die Zirbelkiefer, gemeinhin als „Zirbe“ bekannt, hat für Johann Gucher besondere Bedeutung. Er veredelt ihr aromatisch duftendes Holz und lässt auch Sie dabei Hand anlegen. Der zweite Protagonist des Tages, das Wild, wird im Anschluss veredelt und verkostet. Nicht umsonst wird die Gegend um Metnitz schon seit langem als „Genussregion Metnitztaler Wild“ vermarktet. Die tierischen Waldbewohner und ihr gesundes Fleisch sind hier in überdurchschnittlicher Stückzahl zu Hause. Johann Gucher erklärt die Besonderheiten von Wildfleisch und verarbeitet dieses auch selbst vor Ihren Augen. Und weil so viele Eindrücke hungrig machen, verkosten Sie im Anschluss die hauseigenen Erzeugnisse. Das Spektrum reicht dabei von der Hirschsalami über duftendes Bauernbrot bis hin zu selbst erzeugten Fruchtsäften. Der Genussmoment bildet den Schlussakkord im Kennenlernen der Charakterdarsteller im oberen Metnitztal.
Inkludierte Leistungen:
Gemeinsame Verkostung von Wildprodukten mit selbstgemachten Brot
Selbstgemachte Säfte
